ワインリスト

試飲レポート

2019年のモセウシ農場は「初めての」良年になりました。大雪で凍害が全く無かったことと、生育期の雨量が少なく、気温もかなり高めに推移したことでしっかりと結実してくれました。2018の涼しい天候の影響で房は小ぶりだったので、結果的にまずまずの収穫量と熟度に恵まれました。モセウシ・ピノ・ノワールは、2017に試験的に造って以来2回目になります。

仕込みはタプコプ・ピノ・ノワールとほぼ同じで、100％除梗、できるだけ潰さずに優しい抽出を心がけています。また、例年であればスパークリング用になるピノ・ムニエが例年以上に熟したため、ピノ・ノワール同様に醸して同時に仕込みました。

イチゴやサクランボなどのニュアンスを控えめながら素直に表現している印象で、果実を包む酸は白ワインに近い爽やかさをワインに与えています。余韻は細く長く、抜栓直後は少し閉じた印象もありますが、時間をかけて飲むと少しずつ開いてきます。

急峻なタプ・コプに比べてボリュームや果実感の広がりという点でおとなしい印象ながら、なだらかな丘陵風景を写すゆったりとした質感がモセウシの特徴になっていくのかもしれません。機会があれば2つの畑のピノ・ノワールを飲み比べてみても面白いと思います。

飲み頃は2022年～2026年ぐらい。2017に比べて液体の密度は高いので、バランスの良い状態が比較的長く続くのではないかと予想しています。